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烤烧饼的姐弟（第1页）

几年前，我家门店旁胡同口安了一个烧饼摊，打烧饼的是个乡下小伙，肉皮儿嫩嫩的才十八岁，名叫李召。“李召，你怎么这么点岁数就出来干这行？”腼腆的他脸色一红：“唉，没法呗”后来才知，他的家境很不好，父亲老了，体弱多病，母亲是个弱智人。为了养活父母，比他大一岁的姐姐在外地给人家当保姆，他就进城来打烧饼。好在李召的烧饼做法与众不同，风味独特，酥脆可口。再者他从来是当众和面，和面几乎不用水，用的是新鲜花生油，面剂做的也大，芝麻撒的也稠。烧饼烤出来鼓鼓绷绷，鲜鲜亮亮，不几天就名满街巷。人们不光买着吃，女人们还买他的烧饼当稀罕串亲戚呢！小小烧饼摊儿越来越红火，渐渐李召一个人招架不过来了，就把姐姐从外地叫了回来，姐弟俩一块经营。姐姐已经订好了婆家，必须得准备嫁妆。李召说：“姐，别发愁钱，咱好好攒！”于是，姐弟俩无论冬夏，每天五点准时起床生火和面，赶在七点以前必须打出一两炉烧饼，卖给上学路过的学生。每天上午销量最大，二人更是忙的叮当作响然而，有一天家中忽然打来电话说：你老爹病犯的厉害，赶快带钱回来送你父亲住院！姐弟俩手忙脚乱连忙收摊，扑簌簌泪珠子往下掉。一是着急爹的病，爹若有个好歹儿，可怜的傻娘谁来管？二是想好不容易攒下的几个钱，本指望父亲的病终于见好出院了，姐弟俩像一对劳燕又急急飞回烧饼炉旁，叮叮当当，一如既往。冬天一个北风凛冽的黎明，俩人依旧早早去到街头炉旁，意外地在马路中间拾了一大块冻牛肉。李召高兴地说：“咱爹咱娘多半年没吃肉了，给他俩送回去吧？”姐姐说：“不行！这肉万一有毒咋办？咱先泡泡它，然后煮一小块尝尝，咱吃了没事儿再送回老家。”

下午，李召把泡了一天的肉煮了一点，刚要尝，姐姐却一把夺了：“你别尝，要尝我尝！”“姐，为嘛？”“你是小子，我是闺女；你是兄弟，我是姐姐！这烧饼摊离了我行，离了你就挣不了钱啦。”到底还是姐姐把肉吃了下去。谢天谢地，那肉没毒，姐姐安然无恙，高兴的不得了：“李召，快问问大伙，炖牛肉怎么个炖法。让咱爹咱娘也吃一回炖牛肉！”当晚，李召就借了辆摩托骑上把牛肉送回了乡下，连夜按我们告诉他的方法，美美地给二老双亲炖了一锅牛肉。凌晨天还没亮，他又骑车返回了城里，不到七点，一炉黄亮亮的烧饼又出炉了。这真是：家贫出孝子，穷人的孩子早当家！

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