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九月十三号,音乐舞蹈学院稻姑娘美食城水煮大鱼开业。
什么叫一手好牌?
张昭哪来的自信?
水煮鱼是市场养殖的草鱼,不是大学城里的冻龙利鱼,肉片是一号梅花肉,不是鸭肉鸡肉和冻猪肉。
事实证明他草率了,开局没有王炸,自信心扔在地上摔稀碎。
早餐是炒饭和炒饼以及疙瘩汤,烤面包夹煎蛋培根。
龚老板给他传授经验,大学下课就餐场景你也看过了,出餐速度一定要快。
蛋炒饭提前炒好,饼丝提前炒好,疙瘩汤提前疙瘩好,炒饭炒饼盛放快餐盘,疙瘩汤盛汤桶,煎蛋事先煎好五六个,面包其实也是煎的,因为小烤箱速度太慢。
学生下课来了,炒饭炒饼已经在事实意义上凉透了……
那就再热热呗,好歹卖了十几份,虽说心里有点焦躁,不过还能接受,慢慢想办法吧,可惜真正的坑马上就来了。
音乐学院的早餐到十点结束,第一波浪潮是七点,那是粥道的天下,队伍排到……水煮大鱼门口!
不过这个时候张昭还没营业呢,代表正式营业信号的灯箱都没开,他要忙着片鱼片,准备炒饭炒饼辅料,疙瘩汤先煮好倒是卖掉几碗。
五毛一碗……
看到这个价格在灯牌上,龚老板都无语了……
“你在大学里卖五毛的东西?”
张昭笑笑,心说我还想免费赠送呢,一份炒饼三块赠送一碗疙瘩汤……还行吧?
事实上炒饼他根本没经验,第一锅就没炒好倒掉了,第二锅卖相也不好。
他还想着慢慢改良呢,俺有那么多大酒店厨师师傅,区区一个炒饼玩不转?
可惜第一个大坑来了。
第二波早餐是九点半学生第一节课下课,没来得及吃早餐的同学往往在这个空档吃早餐,也有可能上午是一节课。
这波浪潮过去就是十点,这厮正在抓紧时间备料,鱼刚劈成两半,血溅的到处都是,浑身上下都是汗,不夸张的说内裤都透了。
这时一个声音传来,“老板,来一份水煮鱼。”
张昭下意识的说,“不好意思,鱼片还没处理好。”
然后就觉得不对,因为他听出对方这话里有情绪。
学习心学第一要点就是控制情绪,因为起心动念会让思维停滞,甚至降智,事上练首练遇事儿第一反应。
这个时候他才抬头看看对方,原来是左邻的左邻肉夹馍老板,这是一个五十多岁的大叔。
只见对方用淡然甚至有点冷的眼神看他,然后语气凉凉的问,“什么时候能好?”
张昭笑着道,“中午吧。”
然后他就走了……
走了……
张昭呆了十个数吧,开始思考为什么?
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